承包一個(gè)8500人的學(xué)校食堂，每年租金356萬(wàn)，可以做嗎？

所以，想要成功創(chuàng)業(yè)，是需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者冷靜充分的思考和準(zhǔn)備的。

在選擇創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的時(shí)候尤其關(guān)鍵。就是要計(jì)算盈利空間，找準(zhǔn)項(xiàng)目，合理的經(jīng)營(yíng)，才有可能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)環(huán)境下獲得成功。

01餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)現(xiàn)狀

縱觀各行各業(yè)，創(chuàng)業(yè)的人都不在少數(shù)，這其中又以餐飲行業(yè)尤其火爆。創(chuàng)業(yè)的人看到餐飲是人們的剛需，又是網(wǎng)上消費(fèi)所無(wú)法取代的，所以讓很多人都愿意選擇做餐飲。

而餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也是巨大的，同行之間關(guān)于味道比拼、服務(wù)的比拼都是很火爆的，然而在餐飲創(chuàng)業(yè)的環(huán)境中，學(xué)校餐飲可謂是讓很多人看到了希望?，F(xiàn)在咱們就一起來(lái)探討一下，承包一個(gè)8500人的學(xué)校食堂，每年租金356萬(wàn)，可以做嗎？

02學(xué)校餐飲的優(yōu)勢(shì)

學(xué)校餐飲，從地點(diǎn)來(lái)講，就有得天獨(dú)厚的先天優(yōu)勢(shì)。學(xué)校食堂都會(huì)建立在學(xué)生集中的校園里，在學(xué)生必然要經(jīng)過(guò)的道路上，方便學(xué)生用餐。從客源上來(lái)講，學(xué)校食堂有 為穩(wěn)定的客源，每天的學(xué)生人數(shù)都是固定的。

從服務(wù)上來(lái)講，學(xué)校食堂的服務(wù)要求相對(duì)是比較低的，基本都是學(xué)生半自助的形式，自己拿餐盤、筷子，窗口打飯打菜，用餐完畢以后都是自己把餐具放每次收點(diǎn)。

所以，從綜合分析，學(xué)校食堂可謂是好處多多的一項(xiàng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的，就算食堂飯菜定價(jià)低于市場(chǎng)平均水平，集中以上的優(yōu)點(diǎn)，利潤(rùn)空間仍舊是存在的。而且學(xué)校學(xué)生人數(shù)眾多，就算食堂飯菜的制作水平不那么好，學(xué)生們?yōu)榱斯?jié)約生活費(fèi)，很多都還是會(huì)選擇在食堂就餐的。

而且依托學(xué)校的特殊環(huán)境，人力成本上、水電氣的花費(fèi)上，都會(huì)比學(xué)校外面商業(yè)的店鋪低廉很多。所以綜合看來(lái)學(xué)校食堂的利潤(rùn)空間還是很大的。

回到開(kāi)頭的問(wèn)題，如果說(shuō)按照學(xué)校8500人來(lái)算，一天按照普遍在食堂的人均消費(fèi)為25元。一天食堂的營(yíng)業(yè)額就高達(dá)212500元。一年就是7756萬(wàn)元。那么抵消一年需要花費(fèi)的365萬(wàn)承包費(fèi)用，能盈利不少錢。

按照學(xué)校利潤(rùn)比25%來(lái)看，純利潤(rùn)也在1847萬(wàn)元左右。難怪不少人都想承包食堂，擠破頭也想?yún)⑴c進(jìn)去。但是我們算的只是理論情況，還有一些現(xiàn)實(shí)問(wèn)題沒(méi)考慮到。

03學(xué)校食堂的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題

以上是我們分析的學(xué)校食堂的創(chuàng)業(yè)優(yōu)點(diǎn)，但是我們也要冷靜的看到學(xué)校食堂創(chuàng)業(yè)上很多具體的問(wèn)題。

比如：學(xué)校食堂的客源雖然是穩(wěn)定的，但是兩個(gè)固定的假期也是不容忽視的問(wèn)題。作為學(xué)校，并不是其他商業(yè)體那樣全年無(wú)休的。作為學(xué)校，寒假和暑假，學(xué)生都不在學(xué)校，食堂就必須關(guān)閉，這樣的時(shí)間就無(wú)法盈利。

第二，很多學(xué)生可能到學(xué)校外面進(jìn)行用餐，尤其是在**的時(shí)候?，F(xiàn)在的學(xué)生，父母給他們的生活費(fèi)都是比較充足的，學(xué)生之間也有很多交際的往來(lái)，都需要到外面的餐廳進(jìn)行用餐，這樣的情況還比較普遍。這樣一來(lái)，學(xué)生就會(huì)有很大一部分不在學(xué)校食堂用餐。

所以，在創(chuàng)業(yè)者計(jì)算學(xué)校食堂盈利的時(shí)候，必須要把這個(gè)問(wèn)題考慮進(jìn)去，把在外用餐的學(xué)生比例通過(guò)調(diào)查后計(jì)算進(jìn)去。才能給你提供一個(gè)客觀真實(shí)的盈利數(shù)據(jù)，以供參考。

第三，學(xué)校食堂也存在競(jìng)爭(zhēng)。結(jié)合現(xiàn)在學(xué)校食堂不止一個(gè)的特點(diǎn)，為了方便學(xué)生用餐，學(xué)校往往都會(huì)修建多個(gè)餐廳，這就決定了哪怕是學(xué)校食堂，也會(huì)存在內(nèi)卷的現(xiàn)象，并非是壟斷經(jīng)營(yíng)。

結(jié)合以上的幾點(diǎn)，我們就不難發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食堂雖然天然的擁有很多優(yōu)勢(shì)，但是也有很多不同于其它商業(yè)的具體問(wèn)題。創(chuàng)業(yè)者在面對(duì)學(xué)校食堂這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目擺在自己面前的時(shí)候，不光要看到優(yōu)勢(shì)，還要通過(guò)分析，冷靜的看到這個(gè)項(xiàng)目背后存在的現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。

總結(jié)

競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的創(chuàng)業(yè)大環(huán)境下，餐飲來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)尤其激烈，學(xué)校食堂項(xiàng)目看似光鮮亮麗，實(shí)則和個(gè)人的管理水平、經(jīng)營(yíng)能力密切相關(guān)。就算是別人做起來(lái)非常掙錢的項(xiàng)目，拿到你的手里，如果不具備充分的創(chuàng)業(yè)能力，也是無(wú)法實(shí)現(xiàn)成功的。

創(chuàng)業(yè)的想法我們都鼓勵(lì)，但是不同的項(xiàng)目，需要不同的資源，不同的能力，都需要冷靜的分析，才能決定是否值得投入。對(duì)此，你有怎樣的看法呢？